Muffinsseja ja Jusseja

Muffinssit ovat ehkä suurin rakkauteni sitten ala-asteen ihastumiseen harry potteriin. Tänään minulle on tulossa kavereita syömään juhannuksen kunniaksi ja ensimäisen kerran täällä käydessään syötin heille muffinsseja. He taisivat pitää niistä, joten tein uudelleen.
Tarvitset
200g margariinia
2½dl sokeria
3 munaa
n. 4 dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaota
1tl leivinjauhetta
1tl vaniliini sokeria
n1 dl maitoa



Sekoita ensin huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää sen jälkeen munat yksitellen. Tämän jälkeen sekoita kuivat aineet yhdessä kulhossa ja kaada siivilän läpi kulhoon vuoroitellen maidon kanssa. Muista sekoittaa välillä! Lopuksi lisää ns. täytteesi. Itse laitoin taloussuklaata 100g rouhittuna. Tilalle voi laittaa esim. marjoja.



Valitse kaupasta tukevia vuokia. Itselläni on kuusi silikonista ja aion mennä ostamaan toisen mokoman. Nää muotit on oikeesti ehkä parhaita. Kaiserin Original lukee pakkauksessa. Sain nämä tuparilahjaksi hyvältä ystävältäni ja ensimäistä kertaa käytin. I'm in love. Nuo paperiset vuuat olivatkin täysi fiasko. Kaksi petti niin, että pellillä oli lopulta taikinaa. ostin ne honkongista. En suosittele.



Aseta taikina muotteihin kahden suuren lusikan avulla. Itse teen aina aika reilun kokoisia, koska sellaiset pikkuruiset lähinnä on vain raivostuttavia. Laita uuniin 200 asteeseen n.20 min.



Ja niistä tuli niin nättejä noiden vuokien kanssa. Muut on vähän lässähtäneitä plättyjä, mutta varmasti syötäviä.

Muffinssien lisäksi tein salaattikastiketta.


Ehkä maailman helpoin ohje hyvään salaattikastikkeeseen:
2rkl sitruuna mehua
6rkl öljyä (suosittelen oliiviöljyä)
Suolaa, mustapippuria, sokeria oman maun mukaan

Heitä nesteet yhteen and SHAKE IT!

Tämä kastike kestää jääkaapissa hyvän aikaa, joten sitä voi valmistaa kerralla enemmänkin.

Ei kala kokkia pahenna

Olen hirveän huono syömään kalaa. Oikeastaan en syö sitä. Tiedän, että sitä pitäisi mussuttaa, mutta eihän sillä ole lopuksi väliä. No nyt tein jotain hurjaa ja tein tonnikala salaattia.


Tarvitset:
riisiä ½dl
vettä 3dl
puolikkaan omenan
palan kurkkua
pienen tomaatin
tonnikala ½ tai 1 purkki
½ ps herne-maissi-paprikaa

Mausteiksi:
ripaus suolaa, sitruunapippuria ja yrttisuolaa.

Keitä ensin riisit ja pakastetut kasvikset ja anna niiden jäähtyä. Niiden jäähtyessä pilko kasvikset kuutioiksi (tai koeta kuten minä). Sitten vain sotketaan yhteen maustetaan ja maistetaan.



Pakko kyllä sanoa, että oman mamman tonnikalasalaatti on paljon parempaa. Tämä on semmoinen "raikas". Ei ehkä ihan lemppari, mutta jos pitää tonnikalasta niin sitten voikin pitää enemmän. Resepti on vanhasta köksän kirjastani. Suosittelen kaikkia säästämään ne kirjat, sillä niistä löytyy kaikkein simppeleimmät ohjeet.



Kuvat omasta keittiöstäni. Pakko sanoa, että ei se yleensä noin siisti ole ja tänäänkin se sotkeutuu kun alan leipoa huomisia vieraitani varten. Olen melkoinen sottapytty jos totta puhutaan, mutta huonon päivän innoittamana puunasin oikein kovasti. Nyt muu asunto ei olekkaan niin hyvässä kunnossa.


Lempi asioita keittiössäni on sen kodikkuus. En tiedä miksi, mutta pidän tuosta nurkasta. Se on kotini sydän. Vietän siellä aikaa aika paljon ja yleensä tietokoneeni on ruokapöydällä ja huudattaa musiikkia.



Mutta tuollainen on tällä hetkellä minun kyökkini. Ei välttämättä ole kauaa, sillä olen etsimässä uutta asuntoa lähempää keskustaa. Tämä sijaitsee oikeastaan lähellä, mutta tänne ei ole kunnon bussivuoroja. Näin kesäisin se on ok sillä minulla on skootteri. Tosin tällähetkellä kismittää. Minulta puuttuu raaka-aineita huomiselle ja kaverini ei vastaa. Se kuuluisa myrsky taitaa olla lähellä, sillä ainakin puut taipuilevat komeasti.

Mustika pirtelö synkkään päivään

Ulkona sataa, on kurjaa ja tuulista. Mikään ei voi tätä päivää pelastaa, paitsi mustikka pirtelö ja pieni talo preerialla! Parasta on aloittaa blogikin helpolla reseptillä, jota kukaan ei onnistu pilaamaan.

Tarvitset välineistöä. Itselläni on monitoimikone, joten käytän sitä, mutta sauvasekoitin tekee saman homman. Kokemusta ei ennen olekkaan ollut monitoimikoneen käytöstä, sillä tämä on ensimäinen kerta kun sitä käytän.



Pirtelö syntyy joka kaapista löytyvistä aineista. Tarvitset:
Maitoa
Tomusokeria, normaalikin sokeri käy, mutta minusta rakenne on näin parempi
Mustikoita
Jäätelöä

En sano mitään mittoja, sillä itse menen aina summamutikassa. Jäätelöä kannattaa ottaa 1/4 ainakin paketista. Silloin tulee kunnon annos. Lisää Maito joukkoon, mutta älä vielä niin paljoa. Survo/sekoita niin kauan, kunnes jäätelö ei ole enää palasina vaan hienoa mössöä.



Lisää mustikat. Itse käytän nyt pakastettuja. Melkein mitkä vain marjat käyvät pirtelöön. Voisin joskus koettaa kiiwiä. Katsotaan miten sen kanssa käy. Laita teelusikallinen tomusokeria ja hieman lisää maitoa. Pistä kone päälle.





Kun väri on kauniin liila tarkista koostumus. Pirtelö pitää pystyä juomaan pillillä, joten jos seos on taikinamaista lisää maitoa. Jos taas kaikki on vetelää ja enemmän vesimäistä pala jäätelöä. Sekoita taas ja kun koostumus on mielestäsi sopivaa kaada teoksesi suureen lasiin.





Jos olet menossa ulos voit kaataa pirtelön myös pulloon, mutta varo sotkemasta. Nauti kylmänä!

Pirtelöt ovat kivoja muuntelu kyvyn takia. Jokaiselle löytyy jotakin. Eräs ystäväni tekee esimerkiksi niin, että hän laittaa päärynäjäätelöä vaniljan sijaa. Eli raaka-aineita vaihtelemalla saadaan uusia vaihtelevuuksia. Mielikuvitus on ainoastaan rajana!

VARO! Se on keittiössä!

En ole koskaan ollut kummoinenkaan kokki, mutta sitten sattui jotain hämmentävää: minä innostuin ruuanlaitosta. Olen nyt amatööri kokki, jonka facebook sivu vilisee päivityksiä viimeisimmistä nameista mitä olen onnistunut tekemään, ja tietenkin kaikkia se kiinnostaa.

Ennen olin lähinnä niitä opiskelijoita, joiden ruokavalio oli yksipuolisuudessaan hämmentävä. Olen aina ollut nirso kakara, mutta jollei kouluni olisi tarjonnut monipuolista ruokaa olisin puutostilasta kärsivä. Söin puolitoista vuotta melkein pelkkiä nuudeleita, makaroonia ja hapankorppuja. Keittiö puuhat eivät kiinnostanee maustemitan vertaa.

Sitten puoli vuotta sitten lähdin entisestä koulustani ja muutin takaisin kotiin ja parin kuukauden päästä omilleni. Nyt asun mukavassa kaksiossa, joka on aivan kamalan kallis ja huono sijainti henkilölle, jolla ei ole autoa. No ei siitä sen enempää. Ensimäinen ateriani omassa kodissani oli (yllätys yllätys) makaroonia. Piaan sen jälkeen kuitenkin aloin huomata itsessäni jänniä piirteitä. Kiinnostuin kokkaamisesta. En vieläkään ole mikään äitini veroinen ruuanlaittaja, mutta se on hauskaa.

Jos selvisit alku höpinöistäni, olet aika hyvä. Tämän blogin idea on mainostaa, miten helppoa ruuanteko on ja mitä kaikkea opiskelija voi tehdä. Reseptini ovat melko suoraan kirjoista, joten kirjoitan lähteetkin.