Muffinsseja ja Jusseja

Muffinssit ovat ehkä suurin rakkauteni sitten ala-asteen ihastumiseen harry potteriin. Tänään minulle on tulossa kavereita syömään juhannuksen kunniaksi ja ensimäisen kerran täällä käydessään syötin heille muffinsseja. He taisivat pitää niistä, joten tein uudelleen.
Tarvitset
200g margariinia
2½dl sokeria
3 munaa
n. 4 dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaota
1tl leivinjauhetta
1tl vaniliini sokeria
n1 dl maitoa



Sekoita ensin huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää sen jälkeen munat yksitellen. Tämän jälkeen sekoita kuivat aineet yhdessä kulhossa ja kaada siivilän läpi kulhoon vuoroitellen maidon kanssa. Muista sekoittaa välillä! Lopuksi lisää ns. täytteesi. Itse laitoin taloussuklaata 100g rouhittuna. Tilalle voi laittaa esim. marjoja.



Valitse kaupasta tukevia vuokia. Itselläni on kuusi silikonista ja aion mennä ostamaan toisen mokoman. Nää muotit on oikeesti ehkä parhaita. Kaiserin Original lukee pakkauksessa. Sain nämä tuparilahjaksi hyvältä ystävältäni ja ensimäistä kertaa käytin. I'm in love. Nuo paperiset vuuat olivatkin täysi fiasko. Kaksi petti niin, että pellillä oli lopulta taikinaa. ostin ne honkongista. En suosittele.



Aseta taikina muotteihin kahden suuren lusikan avulla. Itse teen aina aika reilun kokoisia, koska sellaiset pikkuruiset lähinnä on vain raivostuttavia. Laita uuniin 200 asteeseen n.20 min.



Ja niistä tuli niin nättejä noiden vuokien kanssa. Muut on vähän lässähtäneitä plättyjä, mutta varmasti syötäviä.

Muffinssien lisäksi tein salaattikastiketta.


Ehkä maailman helpoin ohje hyvään salaattikastikkeeseen:
2rkl sitruuna mehua
6rkl öljyä (suosittelen oliiviöljyä)
Suolaa, mustapippuria, sokeria oman maun mukaan

Heitä nesteet yhteen and SHAKE IT!

Tämä kastike kestää jääkaapissa hyvän aikaa, joten sitä voi valmistaa kerralla enemmänkin.